推薦的話：張文亮老師(國立臺灣大學生物環境系統工程學系教授)
《雞蛋的智慧》
一本優秀的童書，就像一首優雅的小夜曲，一個音符，就能引人傾聽，即使音符過去，依然迴旋在人心中，令人難忘。這本小書，就像小夜曲，讀完仍會留下印象，而這印象正是滋生孩子喜好自然科學的心田。
在市面上很少有這類兒童的科普書，利用一顆雞蛋就可以講述化學的原理，像加熱超過42℃就可以使蛋白質產生質變，因此煎蛋蛋清會變白；加酸可以氧化蛋白質，使雞蛋變色；作者巧妙的用此原理解釋，酒中的酒精進入血液後，會氧化大腦蛋白質，所以常喝酒的人大腦會變鈍。
作者也用雞蛋講述物理的原理，由於蛋白的密度會隨時間愈來愈低，因此由雞蛋在鹽水中的漂浮位置，可以判斷不同雞蛋的新鮮度。此外，生的雞蛋與煮熟的雞蛋重心不同，所以只要用手轉動一個蛋就可以判斷這顆蛋是生的，還是熟的。
書中的講述兼具原理、實際、應用與觀察，而且文字動人、幽默、插畫更是引人莞爾，完全跳脫一般化學、物理課本的生硬，也迥異於常見科普書的毛病--充塞零碎知識，缺乏系統性的深入。

原來兒童科普書也可以兼具深度與創意，這是本書的最大特色。

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